terça-feira, 27 de agosto de 2013

Filé a Parmegiana

Hoje o dia está perfeito para comer um filé a parmegiana com um talharim ..... Essa receita , é feita com o molho de tomate caseiro, uma senhora italiana que ensinou .....

Primeiro vou ensinar o molho ....

ingredientes:
1 quilo e meio de tomate (com pele) lave bem.
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
manjericão a gosto


modo de preparo:
lave bem os tomates, corte em quatro pedaços com pele e sementes, coloque no liquidificador, em uma panela coloque o azeite e acrescente o alho triturado, deixe dourar ligeiramente, e despeje o tomate batido.....
deixe por volta de 45 minutos a 1 hora em fogo baixo, quando estiver quase finalizando o cozimento, jogue o manjericão , acrescente o sal.

ingredientes para o file a parmegiana:
1 quilo e meio de carne (bife pode ser contra filé, ou alcatra,ou filé mignon)
5 dentes de alho amassados
sal a gosto
fio de azeite
2 ovos batidos
250 g farinha de rosca
300 g queijo mussarela
150 g queijo parmesão ralado
300 g presunto
óleo para fritar
modo de preparo:
tempere os bifes com sal, alho e azeite, passe no ovo batido, e depois passe na farinha de rosca(bife a milanesa).
frite os bifes e coloque em um tabuleiro, cubra os bifes com presunto e o queijo por cima,
coloque sobre os bifes o molho de tomate, e pra finalizar o queijo ralado.
leve ao forno pré aquecido por volta de 30 minutos,ou até que o queijo derreta

 sirva com um talharim :)
bon appétit !!


terça-feira, 20 de agosto de 2013

Lasanha

Hoje a receitinha é a maravilhosa Lasanha caseira , como é gostosaaa..... para facilitar deixe os molhos prontos primeiro.... tanto o bechamel, quanto o molho à bolonhesa.... essa receita serve de 5 a 6 pessoas comendo muito bem :)))
vamos aos ingredientes:

Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanha
500 gr de mussarela
500 gr de presunto
Para o molho vermelho:
800 gr de carne moída (pode ser patinho)
5 dentes grandes de alho
fio de óleo
sal a gosto
1 cebola grande picadinha em quadradinhos
2 tomates picadinhos em quadradinhos
2 pacotes de molho de tomate
250 ml de água
Modo de preparo:
 Em uma panela coloque o fio de óleo e acrescente o alho, coloque a carne moída e de uma refogada, logo em seguida a cebola e o tomate, deixe refogar mais, jogue o molho de tomate e a água. Deixe ferver por uns 10 minutinhos.

Para o bechamel:
2 litros de leite
1 cebola pequena cortadinha em quadradinhos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de trigo( misture com água e bata com um garfo mesmo até virar uma papinha homogênea)
1 xícara bem cheia de queijo parmesão ralado.
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto
noz moscada a gosto
 Modo de preparo:
em uma panela coloque a manteiga ou margarina, acrescente a cebola, quando ela ficar transparente coloque o leite, em seguida a "papinha" de farinha e água(essa papinha serve para engrossar o molho),não pare de mexer, quando já estiver no ponto , um molho bem consistente acrescente o creme de leite... despeje o queijo, e continue mexendo, assim que o queijo derreter, coloque o sal , e a noz moscada ralada.

Montagem da lasanha:
coloque um pouco do molho vermelho no fundo do recipiente, por cima a massa .
por cima da massa acrescente o molho vermelho, e por cima o bechamel,
depois uma camada de queijo , e por cima do queijo o presunto .
Repita as camadas..... para finalizar o molho branco por cima com o queijo parmesão ralado.

deixe no forno por volta de 50 minutos já pré aquecido, ou até que a massa esteja cozida, faça o teste do garfo! e Bom apetite :)


sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Pastel redondo de carne/ou catupiry

Fim de semana da uma vontade de comer algo gostoso, assistindo um jogo, recebendo os amigos em casa.... mas ai você pensa, poxa mas não quero ficar muito tempo na cozinha, ou então está sem saco de sair de casa ......Essa receitinha é fácil fácil ! pra quem quer comer um petisco, algo rápido, barato, e que é muitooo gostoso.
Vocês vão precisar de:

Ingrediente:
1 pacote de massa para pastel redondo
1 saquinho de catupiry
250 gr de carne moida (usei patinho)
azeitonas (opcional)
meia cebola cortada em quadradinho
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 dentinhos de alho
ps: rende mais ou menos 15 pasteis.

Para o recheio de carne:
tempere a carne moida com sal, pimenta do reino, e alho. Coloque um pouco de azeite na frigideira,acrescente as cebolas e deixe ate que fiquem transparente, acrescente a carne , quando estiver pronta coloque as azeitonas cortadinhas ,e misture.
ou catupiry

Modo de preparo:

em uma fatia da massa, recheie bastante com catupiry,ou com a carne, e coloca outra fatia de massa por cima, sele com o garfinho ao redor do pastel.

Outra fatia de massa por cima
 selar a massa com um garfinho


E tá pronto!!!!


terça-feira, 13 de agosto de 2013

Torta fácil de morango

Gentee essa torta e maravilhosaaaaaa, além de fácil, leva apenas 3 ingredientes !
eu recomendo que façam e comam no mesmo dia, o ideal é fazer de manhã e comer a tarde, já da tempo do morango soltar seu liquido e vai escorrendo pro chantilly e cai no suspiro :) no dia seguinte também fica bom, mas some o suspiro, porque vira um liquido.
então vamos la:

ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco
5 colheres de sopa de açúcar
2  caixinhas de morangos
200 g de suspiro

Modo de preparo:

deixe o creme de leite no congelador até ficar bem gelado, para que possa fazer o chantilly, bata na batedeira por alguns minutos quando ficar quase no ponto de chantilly, acrescente as colheres de açúcar.
lave e corte os morangos em tiras.

Montagem:

em um recipiente, ou em várias tacinhas , coloque primeiro o suspiro, por cima o chantilly e depois os morangos, vai repitindo as camadas.
E esta pronto!
muito facil ne?
                    ponto do chantilly
           
                    morangos lavados e cortados

                    primeira camada de suspiro

                    Torta fácil de morango

                   Torta fácil de morango na tacinha :)

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Batata do outback

Essa batatinha é espetacularrrrr, se duvidar eu como uma dessas sozinha, quer dizer, não duvide :p ,e vou te falar, fica idênticoo, seríssimooo!!! acompanhada do molho ranch então, depois vou ensinar como se faz o molhinho pra acompanhar essa delíciaaa..... ta me dando água na boca :p

Genteee, bora aos ingredientes....

Ingredientes:

5 ou 6 Batatas asterix (aquelas rosinhas por fora)
100 g de bacon em fatias
Óleo para fritar
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
150 g de queijo mussarela, corte em tirinhas
150 g de queijo prato, corte em tirinhas

Modo de preparo:

Lave bem as batatas e corte em tiras, com a casca mesmo, assim que forem cortadas, vai colocando em um recipiente com água fria e gelo ( para que as batatas não escureçam)  depois que tiver tudo cortadinho em tirinhas(tipo palito), enxugue as batatas com um pano de prato limpo e seco. Frite as batatinhas. Depois de frito coloque um pouquinho de sal , e pimenta do reino a gosto.
Em uma frigideira vá fritando os bacons em tirinhas... depois de fritinhos tire um pouco da gordura com ajuda de um papel toalha.
Bom, coloque em um recipiente as batatas , por cima os dois tipos de queijo, e depois o bacon.
Leve ao forno por uns 5 a 10 minutinhos, até derreter o queijo.
Agora é só servir :)









terça-feira, 6 de agosto de 2013

Bolo de fubá

Eu adoro um bolinho de fubá, a tarde com um cafezinho......é um bolo simples, fofinho, e com um sabor hummm,  e o melhor facílimo de fazer.
Vamos aos ingredientes.

Ingredientes:

3 ovos
3 colheres de sopa cheias de margarina
2 xícaras de açúcar
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 ½ xícaras de fubá
1 xícara de leite de coco (bem cheia)
pitadinha de sal
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Na batedeira coloque , os ovos, a margarina, e o açúcar, bata bem, até que fique homogêneo
Coloque o restante dos ingredientes..... leite de coco, a farinha de trigo e o fubá aos poucos, e vai batendo.... pitadinha de sal,e por último o fermento.
  despeje em uma forma untada e enfarinhada
 leve ao forno já pré aquecido ,deixe por uns 40 minutinhos ou espete o palito, e se sair sequinho está pronto !



humm assim que saiu do forno já comi bem morninhooo :) muitoooo bommm :)

quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Big Mac

Big Mac simmmmmm :)
E como amanhã é sexta feiraaa, e sexta PODE!!! hahhhaahhaha vamos aprender hoje pra fazer amanhã :)
Hummmmm, eu amo muito tudo isso :) fui atrás da receita mais próxima, e vou te falar ficou bemmm parecido .....  parece ser difícil fazer, mas é fácil , acreditem, eu fiz já várias vezes, todos aprovaram !!! A primeira vez que você faz , gasta um pouquinho,mas dá pra fazer uns 8, 10 Bigs :p ...e ainda sobra os ingredientes do molho para uma próxima vez.
Vamos ao que interessa .

Vamos precisar de :

Ingredientes:
Pão de hambúrguer com gergelim  ( eu comprei da marca wickbold)
Cebola picada em cubinhos
Queijo cheddar (aquelas fatias quadradas, eu compro da marca polengui)
Picles em conserva , corte em rodelas
Alface americana, corte em tirinhas

Para o molho especial:
 1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de sopa de páprica doce
3 colheres de sopa de relish de pepino agridoce picado ou triturado ( eu achei um pote em conserva no supermercado Mundial)
3 colheres de sopa cheia de maionese
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Para carne:
Carne moída
Sopa de cebola em pó
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
( fica por conta de vocês a quantidade de carne que vão usar)
 * a cada 300g + ou - de carne moída, coloco + ou - 2 colheres de sopa de cebola em pó

Modo de preparo:
Prepare já o molho! misture tudo em um recipiente com uma colher mesmo,ou um fouet. Leve a geladeira.
o pão corte em 3 andares, dê uma tostadinha dentro das fatias de pão em uma frigideira.
a cebola corte em cubinhos
o alface corte em tiras,
e o picles corte em rodelas.... separe cada um dos ingredientes em potinhos separados já prontos para a montagem do hambúrguer....
A carne misture com a sopa de cebola em pó, sal e a pimenta a gosto, frite em uma frigideira com um pouquinho só de manteiga, margarina ou azeite.

Montagem do Big Mac
Pão
Molho especial
Cebola
Alface
Fatia do queijo cheddar
Carne
Pão
Molho especial
Cebola
Alface
Picles
Carne
Pão

Resultado final acompanhando umas batatinhas sorrindo pra mim :) hehehehehhehe
ai aiii :)


agora só resta.... comerrrr :p