Bobó de camarão

Boa tarde!
hoje a receitinha é de bobó :) amoooo, não tem mistério.
Essa receita servem 6 pessoas :)

Ingredientes:
1 quilo e meio de camarão (tempere com limão, pimenta do reino, alho, salsinha e sal)
meio vidrinho de leite de coco
1 quilo de aipim amasse bem
1 tomate
1 cebola
azeite
Modo de preparo:

Retire a casca e a cabeça do camarão , tempere

em uma panela ferva só a cabeça do camarão por uns 15 minutos.

com uma peneira coe , e reserve a água do camarão.

corte o tomate e a cebola em quadradinhos pequenos, coloque fio de azeite na panela e de uma douradinha

acrescente a água do camarão

deixe ferver um pouquinho e acrescente o aipim amassado

acrescente  na panela o aipim amassado e mexa bem ate que fique homogêneo,depois acrescente o leite de coco

 em quanto isso em outra panela de uma breve fervurinha nos camarões, bem rápido, até que eles fiquem rosadinhos.

 despeje na outra panela com os temperos, aipim e etc... Deixe ferver por mais alguns minutinhos.

está pronto!!! pode ser acompanhado com um arroz:)