quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Esfiha de carne/queijo Habibs

Gente que massinha deliciosa é essa, não tem mistério nenhum.
Essa receita rende mais ou menos 20 e pouquinhas  esfihas.
Para a massa vocês vão precisar de :
ingredientes massa:
500 g de farinha de trigo
60 g açúcar
300 ml de água
10 g fermento biologico seco (1 saquinho)
60 ml óleo de soja
fubá para polvilhar
pitada de sal
Modo de preparo:
Misture a farinha, o açúcar e o fermento, acrescente a água,  o óleo e o sal, misture até que vire uma massa homogênea. Envolva com um pano o recipiente que esta descansando a massa. Deixe por 25 minutos descansando.


 Esta pronta quando .... colocar os dedinhos e ficar marcado na masaa
Depois que descansou, olha como cresceu...
                                    
Recheio de carne:
400g de patinho moído;
1 Tomate picadinho
1 cebola picadinha
sal e pimenta a gosto


 
Modo de preparo:
Misture tudo.
 
Recheio de queijo:
300 g de queijo minas
meia xícara de cebolinha cortadinha
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colherzinha de fermento em pó
sal a gosto.


 Modo de preparo:
Amasse bastante o queijo minas, acrescente o restante dos ingredientes.

Para abrir a massa, polvilhe um pouco de fubá em uma superfície aonde você for trabalhar a massa.....
faça uma bolinha da massa.. e com a ponta dos dedos vá abrindo a massa


                                    
                                  
Preencha as esfihas com o recheio..... coloque no forno pré aquecido por volta de uns 15 a 20 minutinhos.... se gostar de mais torradinha a massa deixe mais um pouquinho.
                                    
                                                     
                                       
estão prontos...... ficaram deliciosassssss :)





terça-feira, 22 de outubro de 2013

Bombom de morango

A receitinha de hoje vale muito a pena fazer!!!! é deliciosa , e por incrível que pareça é super fácil !
rendeu uns 20 bombons, a caixinha que comprei de morangos eram enormes, ou seja, se comprar moranguinhos, a receita vai render mais!
Vocês vão precisar de :
Caixinha de morangos
1 lata de leite condensado
meia lata de leite ninho em pó (comprem leite ninho a receita fica com melhor com esta marca)
2 barras de chocolate, ao leite, eu usei hershey's
margarina (quantidade necessária para não grudar na mão)
 lave e higienize os morangos, para secar, use papel toalha, não corte, para que não solte aquela água, apenas tire as folhinhas , e deixe do jeito que esta na foto.

Modo de preparo 1ª etapa:
quebre o chocolate
e derreta, eu derreti no micro-ondas, por volta de 1 minutinho.

esta etapa já está pronta.
2ª etapa:
misture o leite condensado, com o leite ninho em pó, quando estiver uma massa consistente ,tipo de brigadeiro,está pronto, caso queira que endureça mais um pouquinho, para poder trabalhar melhor com a massa, leve a geladeira... passe um pouco de margarina na mão, e envolva o morango
com o auxilio de um garfo, eu utilizei o de fondue ,não fure!!!
cubra todo o morango com o chocolate ,o chocolate não pode estar quente, deve estar em temperatura ambiente.
com cuidado, bata o garfo na pontinha do prato, para tirar o excesso de chocolate, vai colocando os bombons em um tabuleiro de cabeça para baixo, com um papel alumínio
espere secar, caso queira acelerar o processo, leve a geladeira....
depois de "secos" vão ficar assim....
para que fique bonito, retire as rebarbinhas de chocolate com uma faquinha, que ficam sobrando embaixo do bombom....
e seus lindos e maravilhosos bombons estão prontinhos para serem devoradossssss



 

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Empadão de frango

Essa receita é uma das melhores que já fiz de empada! Aqui em casa só fazemos assim a anossssss !!!!! essa massa "podre " é muito boa, saborosa, não é aquela massa dura, tipo pastelão, mas de qualquer forma, tento colocar bem fininha, pra não ficar aquele empadão massudo, que quando agente come , é massa pura e pouco recheio! Amoooo :))))
Ingredientes para a massa:
4 colheres de sopa bem cheias de margarina (eu prefiro qualy)
400 gr a 500 gr de farinha de trigo
fio de azeite
sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes ate que forme uma massa homogênea, a massa não deve ficar nem muito mole, nem muito quabradiça, caso precise vá regulando com a farinha de trigo, ou com a margarina.


Coloque em um tabuleiro a massa;


Ingredientes para o recheio:
2 peitos de frango
3 dentes de alho
sal a gosto
pimenta do reino
3 colheres de sopa bem cheias de requeijão
2 colheres de extrato de tomate
1 cebola pequena cortada em quadradinhos
Modo de preparo:
Tempere o frango com o alho amassadinho ,sal e a pimenta, deixe marinando por alguns minutos.
Coloque em uma panela com um pouco de água.

depois de cozido, deixe esfriar e desfie o frango

coloque um fio de azeite na panela , coloque a cebola cortadinha e deixe dourar, despeje o frango desfiado, acrescente o extrato de tomate ,

deixe cozinhando, caso tenha muita água ainda, acrescente misturinha (papinha) de água com farinha, para que engrosse, por último coloque o requeijão

deixe esfriar, coloque no tabuleiro com a massa já abertinha, faça a tampa, e por cima, pincele com um ovo, se preferir só a gema.
Leve ao forno pré aquecido por uns 10 minutinhos, 180 graus por mais ou menos meia hora, ou até dourar.

abertinho :p

se preferir ,sirva com uma saladinha :)
 
                                       

Creme de milho

Uma opção de comida fácil, rápida e gostosa!
Esse creme de milho pode ser coado ou não, nessa receita eu não coei.
Ingredientes:
1 lata de milho
2 copos(americano) de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
meia cebola picadinha
sal a gosto
noz moscada a gosto

Modo de preparo:
bata tudo no liquidificador, menos a cebola e a noz moscada,

em uma panela coloque uma colher de sopa de margarina e coloque a cebola cortadinha, e deixe dourar.

Acrescente a mistura do liquidificador, mexa até que fique um creme consistente, rale a noz moscada.

Prato pronto! Servido com arroz e um filé de frango grelhado :)